What Does kacang mede Mean?
What Does kacang mede Mean?
Blog Article
Selama ini, pengolahan kacang mete di Wonogiri dilakukan dengan cara digoreng. Kacang mete yang digoreng itu hampir memiliki rasa yang sama, yakni rasa primary atau gurih. Tekstur atau warnanya pun juga sama, agak kecokelatan.
Jika sudah angkat kemudian aduk-aduk dan biarkan hingga kacang dingin. Simpan di dalam wadah bertutup rapat, setelah itu kacang mete panggang buatan rumahan bisa disajikan.
Biji dari buah jambu mede ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran makanan seperti coklat, kue atau pun cemilan.
Kacang mete atau yang dikenal dengan sebutan kacang mede atau kacang mente ini biasanya dikeringkan atau digoreng untuk dijadikan berbagai macam makanan.
Kandungan zat besi pada kacang mete ini dapat mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat atau hemoglobin dan mencegah anemia.
Sedangkan jambu mede atau jambu monyet itu sendiri berasal dari Brazil, namun sekarang ini tanaman buah jambu monyet atau jambu mede ini sudah tersebar di seluruh dunia.
Asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang ditemukan dalam kacang mete dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida. Ini mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, stroke, dan serangan jantung.
“Kacang mete mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Ada berbagai manfaat kacang mete untuk tubuh, seperti membantu menurunkan berat badan, hingga meningkatkan kesehatan jantung.”
Manfaat kacang mete untuk meningkatkan kecerdasan otak kacang mede didapat dari kandungan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang mana keduanya dibutuhkan untuk memproduksi sel otak.
Menjaga kesehatan usus: serat dan polifenol dalam kacang mete membantu pencernaan dan meningkatkan kekebalan usus.
Hal ini tidak terlepas dari kandungan lemak baik maupun serat yang ada pada kacang mete. Dimana kedua kandungan tersebut juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) penyebab batu empedu. six. Sumber Energi yang Baik
Beberapa studi terbatas menemukan bahwa konsumsi kacang mede membuat pembakaran energi saat sedang beristirahat lebih tinggi dibandingkan yang tidak mengonsumsi kacang. Hal ini senada dengan studi yang dipublikasikan kacang mete super oleh American Journal of Scientific Nutrition.
Selama libur Lebaran, banyak perantau kembali ke Wonogiri untuk berkumpul bersama keluarga. Wonogiri yang selama ini dikenal sebagai daerah tandus dan minim pasokan air ternyata punya oleh-oleh unggulan, yaitu kacang mete. Sejak dulu, kacang mete Wonogiri dikenal memiliki kualitas unggul dan citrasa yang khas.
makanan ternak. Sedangkan dari kulit biji mete akan dihasilkan beberapa produk pada industri kimia dan otomotif (Gambar 1). Ekspor mete dari Indonesia yang sebagian besar masih dalam bentuk gelondong mengakibatkan kehilangan peluang mendapatkan nilai tambah ekonomi. Disamping harga jual kacang mete lebih tinggi, ekspor gelondong juga membuat kehilangan peluang mendapatkan nilai tambah dari pengolahan kulit biji mete (CNSL). Berikut ini disajikan analisis sederhana untuk menggambarkan nilai tambah bila petani melakukan pengolahan mete gelondong menjadi kacang mete. Pengolahan dilakukan dalam skala rumah tangga dengan memanfaatkan tenaga kerja keluarga. Perhitungan menggunakan asumsi: a) perkebunan rakyat, dalam satu hektar terdapat a hundred pohon jambu mete; b) rata-rata produksi twelve kg gelondong/pohon, c) harga mete gelondong Rp 10.